9 tố chất cần có của người làm Đầu bếp chuyên nghiệp

9 tố chất cần có của người làm Đầu bếp chuyên nghiệp

9 tố chất cần có của người làm Đầu bếp chuyên nghiệp

9 tố chất cần có của người làm Đầu bếp chuyên nghiệp

9 tố chất cần có của người làm Đầu bếp chuyên nghiệp
9 tố chất cần có của người làm Đầu bếp chuyên nghiệp

Tin tức & Sự kiện

Học viện AZ Careers & Training là nơi tổng hợp những kiến thức thông tin, cập nhật xu hướng mới nhất chuyên ngành Quản lý Nhà hàng Khách sạn và Ẩm thực chuyên nghiệp

9 tố chất cần có của người làm Đầu bếp chuyên nghiệp

Bạn có tin vào câu nói "Nghề chọn người"? Để trở thành một Đầu bếp chuyên nghiệp, ngoài tình yêu với các món ăn ra, bạn cần phải có những phẩm chất đặc thù của nghề Bếp.

9 tố chất để trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp

1. Đam mê với các món ăn 

Tố chất đầu tiên và quan trọng nhất chính là niềm yêu thích việc sáng tạo nên các món ăn. Gian bếp, nguyên liệu, gia vị,... chính là những thứ gắn bó trong suốt quá trình làm nghề của Đầu bếp, nên chỉ khi có đủ niềm đam mê và yêu thích thì bạn mới có thể phát triển sự nghiệp lâu dài. 

2. Nhạy cảm với mùi vị 

Hương vị chính là linh hồn của món ăn. Một người Đầu bếp chuyên nghiệp phải cực kỳ nhạy cảm với mùi vị, độ chín, độ thơm,... của từng món ăn mà họ sáng tạo ra.

3. Khéo léo và có mắt thẩm mỹ 

Bất kỳ người Đầu bếp chuyên nghiệp nào cũng đều biết món ăn không chỉ ngon miệng, mà con phải "ngon mắt". Trang trí là khâu cực kỳ quan trọng khi chế biến món ăn, đòi hỏi sự khéo léo và mắt thẩm mỹ của người Đầu bếp.

4. Sạch sẽ, có ý thức vệ sinh an toàn thực phẩm 

Tôn chỉ hàng đầu mà mọi Đầu bếp nên nhớ chính là vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây được xem như đạo đức nghề nghiệp của người làm nghề sáng tạo các món ăn.

5. Có óc sáng tạo 

Nếu nói nấu ăn là nghệ thuật thì người Đầu bếp chính là một người nghệ sĩ. Với những nguyên liệu, gia vị thông thường, người Đầu bếp sẽ biến tấu chúng thành những món ngon tuyệt hảo bằng chính óc sáng tạo của mình. 

6. Có kiến thức và ham học hỏi 

Để có thể đứng được ở vị trí đỉnh cao của nghề làm bếp, bạn cần có một vốn kiến thức sâu rộng về các món ăn, và dĩ nhiên là phải không ngừng học hỏi để mở rộng vốn kiến thức đó.

7. Chịu được áp lực cao 

Càng thăng tiến trong nghề thì áp lực của người Đầu bếp càng cao. Bạn phải luôn giữ cho mình một cái đầu lạnh để quản lý, giải quyết tất cả những vấn đề phát sinh.

8. Có sức khỏe tốt 

Để theo đuổi nghề bếp, bạn cần có một sức khỏe tốt thông qua việc theo đuổi một lối sống lành mạnh.

9. Khả năng tổ chức công việc 

Cuối cùng là khả năng tổ chức công việc. Một người Đầu bếp chuyên nghiệp sẽ biết lên kế hoạch, sắp xếp và quản lý tất cả các đầu việc hàng ngày của mình một cách chỉn chu và hợp lý nhất.

Trong 9 phẩm chất để trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp nêu trên, có những điều do khả năng thiên phú, nhưng cũng có những yếu tố là do luyện tập mà nên. 

Nếu bạn thực sự nghiêm túc muốn theo đuổi nghề làm bếp thì hãy đăng ký tham gia các khóa học chuyên nghiệp như Chương trình Đào tạo Nghệ thuật Ẩm Thực Thụy Sĩ tại AZ Careers & Training, để tiến gần hơn đến con đường chinh phục đỉnh cao Nghề làm Bếp. 

--- 

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

AZ Careers & Training - Học viện Đào tạo Ngành Ẩm thực, NHKS chuẩn Thụy Sĩ

VietNam Office

Add: Tầng 5, Toà nhà IDC, 163 Hai Bà Trưng, P.Võ Thị Sáu, Q.3, HCM

Hotline: 1900 56 1278

Email: info@azcareerstraining.com

Website: www.azcareerstraining.com

Switzerland Office

Add: Gewerbestrasse 14, 8800 Thalwil 

Email: info@azcareerstraining.com

 
 

Bài viết khác

Nên học đại học hay học nghề - Đâu là hướng đi tốt nhất?

Đối với các bạn học sinh lớp 12, việc đưa ra quyết định học đại học hay học nghề là một vấn đề rất nan giải. Học gì để ra trường có việc làm, nên học nghề theo sở thích hay theo các quy chuẩn cứng nhắc của xã hội? Sau đây là một vài phân tích có thể giúp bạn giải quyết những trăn..

LỄ TÂN: LỘ TRÌNH THĂNG TIẾN NHƯ THẾ NÀO?

Đối với những ai bắt đầu với nghề khách sạn, vị trí lễ tân là một điểm xuất phát, vị trí mà bạn sẽ học hỏi rất nhiều thông qua việc tiếp xúc hàng ngày với khách hàng, đồng nghiệp từ các bộ phận khác và xử lý hàng loạt tình huống phát sinh mỗi ngày.

NHỮNG SAI LẦM KHI NHẬN ĐỊNH VỀ NGHỀ LÀM BÁNH

Nhiều người vẫn hay nghĩ nghề làm bánh là nghề của nữ giới, không có tương lai, khó kiếm việc làm hay không cần đào tạo bài bản cũng có thể trở thành Bếp trưởng,… Đó là lý do cản bước không ít người có ý định theo đuổi lâu dài với nghề. Tuy nhiên, đây đều là những lầm tưởng mà..

THỜI CƠ ĐÃ ĐẾN – CƠ HỘI VIỆC LÀM BẾP BÁNH CUỐI NĂM 2021 ĐẦU 2022

Cuộc chạy đua tìm kiếm ứng viên trong ngành nhà hàng khách sạn đang vào giai đoạn nước rút. Những tháng cuối năm, khi mà các doanh nghiệp đang ráo riết tìm kiếm ứng viên để đáp ứng cho nhu cầu cuối năm 2021 và đầu năm 2022, thị trường nhân sự việc làm bếp bánh cũng trở nên sôi động hơn bao..

NGÀNH ẨM THỰC, QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN HỌC NHỮNG GÌ?

Khi tham gia các khóa học về ngành ẩm thực, quản lý nhà hàng khách sạn tại AZ Careers & Training, học viên sẽ được đào tạo theo tiêu chuẩn Thụy Sỹ. Học viên có cơ hội thực tập – làm việc tại các tập đoàn Nhà hàng & Khách sạn hàng đầu trên thế giới.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ NHÂN VIÊN LỄ TÂN NHẬN DIỆN ĐỐI TƯỢNG KHÁCH LƯU TRÚ?

Chủ động đáp ứng nhu cầu của khách hàng là mấu chốt thành công về chất lượng của nhân viên lễ tân khách sạn. Vì thế, việc nhận dạng đúng đối tượng khách lưu trú là chìa khóa giúp nhân viên lễ tân dễ dàng “ghi điểm” trong lòng khách hàng.

Hotline